Hefe, trocken (Fermipan rot) 500g
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Umgekehrt wird natürlich einfach durch 3 geteilt. Nun ja, das ist wenig spektakulär und mit Grundschulkenntnissen in Mathematik leicht fortzusetzen.
Ein leicht gehäufter Teelöffel Trockenhefe fasst ungefähr 3 bis 4 g — also ein halbes Tütchen. Damit ergibt sich folgende Umrechnung:.
Diese Instanthefe kann wie gewöhnliche Trockenhefe verwendet werden, obwohl sie etwas feiner ist.
Ich hab sie in Deutschland aber nicht im Laden gesehen. Darauf würde dich in jedem Fall verzichten. Wenn die Hefemenge nicht die einzige Unsicherheit im englischsprachigen Rezept darstellt, dann schaut doch mal in meinen kleinen Artikel zur Interpretation gängiger Angaben.
Es spielt keine Rolle, welche Art von Flüssigkeit im Rezept verwendet wird. Die Trockenhefe einfach in der entsprechend umgerechneten Menge verwenden.
Anrühren und Vorgehen lassen wie bei Frischhefe ist dann nicht erforderlich. Habe ein Rezept mit Trockenhefe, wie kann ich frische Hefe nehmen, wenn ich keine Flüssigkeit habe nur Buttermilch.
Danke für die Tabelle! Die ist mir gerade für kleine Hefemengen unentbehrlich geworden, gerade dann, wenn ich sehr kleine Hefemengen für kalte Führung brauche.
Vielen Dank für die Tabelle und auch den Artikel zur Interpretation gängiger Angaben — sehr hilfreich!
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Nährwerttabelle
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